たこ焼きの本場は大阪だけど、たこ焼きって大阪だけのもの？
いえいえ！確かにたこ焼きの本場は大阪ですが、たこ焼き文化は全国津々浦々へ広がり、現在では様々なご当地たこ焼きが生まれています！
今回は全国のご当地たこ焼きについて紹介していきます！
たこ助読んでるうちにお腹が減ってくること間違い無し！
代表的なご当地たこ焼き
では早速全国各地のご当地たこ焼きを見ていきましょう！
たこ太あーもうお腹減ってきた！
明石焼き
- 発祥: 兵庫県明石市
- 特徴: 玉子の比率が多くふわふわな食感
明石焼きはみなさんご存知ではないでしょうか？
実はたこ焼きのルーツは明石焼きと言われています。
元々大阪ではラジオ焼きと言って、小麦粉にコンニャクなどを入れたタコが入っていないたこ焼きに似たものがよく売れていました。
そこに明石から来た人が
明石のラジオ焼きにはタコが入っている
と言ったことからたこ焼きの元祖と言われる会津屋の大将がひらめき、たこ焼きを開発。一気に大阪で人気になったとのことです！
肝心な明石焼きは玉子主体の生地にタコが入っていて、ソースではなくお出汁でいただきます。
四角い下駄のような板に乗っているのも特徴です。
たこ助ふわふわとした食感でとても美味！
ラジオ焼き
- 発祥: 大阪府
- 特徴: たこが入っていないたこ焼き。たこ焼きの前身と言える食べ物。
ラジオ焼きの歴史は昭和10年(1935年)にたこ焼きを初めて生み出したと言われている会津屋から始まりました。
たこ助もんじゃ焼きが進化を繰り返してラジオ焼きになったとのこと。
ラジオ焼きはたこ焼きのタコの代わりに牛スジ肉やこんにゃくを入れ作られていました。
特徴的な「ラジオ」の由来は当時最先端だったラジオから名前をとって付けられたとのことです。
当時の会津屋のマスターが大阪に拠点を移した際、前述のとおり牛スジ肉の代わりにタコを入れたことで人気に火がつき、たこ焼きが誕生しました。
今でも会津屋ではラジオ焼きを販売しています。
ボール焼き
- 発祥: 不明
- 特徴: なんでもあり！
ボール焼きはたこ焼きの生地の中にピザの具、あんこ、チーズなど、好きな具材を入れてたこ焼き器で焼く食べ物です。
色々な方がオリジナルで作られていてクックパッドなどにもたくさんレシピが載っています。
たこ焼き器は丸くお団子のように焼くことができるので応用を効かせてお料理が出来るんですね。
たこ助ご当地たこ焼きとはちょっと違いますが、研究しがいがありそうです
多幸焼き
- 発祥: 兵庫県尼崎市
- 特徴: タコなしのたこ焼き。ボートレース場が生んだ傑作
多幸焼きは1952年に尼崎市のボートレース場「ボートレース尼崎」で生まれました。
なぜボートレース場で生まれたかと言うと、当時は食材を冷蔵しておく設備がなく、タコを入れようにも痛んでしまう恐れがあったからです。
タコの代わりに味付けしたこんにゃくや桜エビを入れ、競艇ボートの数と同じ6個売りにして販売したところ、お客さんから大人気になりました。
名前は幸せが訪れるように「多幸焼き」としています。たこ焼きとかけているのでしょうか。
たこ助今でもボートレース尼崎では多幸焼きを買い求めに行列ができています。
味は外はカリカリで中はふんわりとしています。玉子を多めに使って、明石焼きのように仕上げているようです。
驚きなのはその価格。なんと6個入り100円という激安価格で販売されています。
タコを入れない分安く作れるみたいですね
かっしゃ焼き
- 発祥: 香川県
- 特徴: タコの代わりにカレー味の鶏肉が入っています。
「かっしゃ」は鶏肉の別名「かしわ」のことです。「かしわ焼き」と言っていたのが訛って「かっしゃ焼き」に変化していきました。
たこ助鶏肉「かっしゃ」入りだからかっしゃ焼になったんですね。
かっしゃ焼きは1970年代に香川県で生まれました。
タコが手に入りにくい土地で、タコの代わりに鶏肉をカレーで煮詰めたものを入れて売ったところ人気が出たとのことです。
2010年の讃岐B級グルメコンテストでは見事グランプリを獲得しました。
それほど地元香川では人気が高いんですね！
味はと言うと、じっくりカレー粉で漬けた鶏肉とたこ焼きの生地がマッチして病みつきになる味です！
ばくだん焼き
- 発祥: 東京都
- 特徴: たこ焼き8個分をひとつにした巨大たこ焼き
ばくだん焼きは1996年に東京に本社を置く、有限会社ウッドボーイが開発した巨大なたこ焼きです。
たこ焼き8個分の具材をひと塊にして、専用の大きいたこ焼きプレートで焼き上げています。
たこ助1個200gとずっしり重たいです。
外はカリカリで中はとろとろの巨大たこ焼き。
味の種類は
- ダブル明太子
- 明太子チーズ
- チーズミックス
- 和風照り焼きマヨ
- 和風照り焼きマヨチーズ
- 旨辛坦々
- 鬼辛
たこ助生地のボリュームを活かしてたこ焼きではなかなか出せない味を提供しています。
以下の店舗で展開しています。
東京都
- 池袋本店
- 原宿竹下通り店
- よみうりランド店
岩手県
- 森岡渋民イオン店
大分県
- 大分湯布院店
大阪府
- 大阪日本橋店
たこ助詳しくはウッドボーイさんのサイトをご覧ください！
神戸たこ焼き
- 発祥: 兵庫県神戸市
- 特徴: 出汁で食べるたこ焼き
神戸でのたこ焼きの食べ方は少し変わっています。ソースで食べる以外に出汁に浸けて食べるんです。
お店によって普通のたこ焼きと一緒に出汁を出したり、最初から出汁に浸かっていたり、明石焼きに近い玉子多めのたこ焼きに出汁を浸けて食べたりと様々。
たこ助ソースと違ってあっさりと食べられるので、どこかオシャレで上品な神戸感があっていいですね。
たこ焼きに関するイベント
たこ焼きについて記事をまとめるだけでお腹が空いてきました…
次はたこ焼きについてのイベントやフェス情報についてもご案内します！
たこ焼きのフェスは開催される近辺の県から出店が集まってくるものが多いようです。
OSAKAたこ焼きマーケット
大阪梅田HEP5に常設されています。
大阪で超有名なたこ焼き屋さんが5軒集まって食べ比べができます！
たこ助簡単にはなりますが出店されているお店を紹介します！
あべの たこ焼き やまちゃん
秘伝の出汁で作るたこ焼き！ソースを付けずにそのまま食べても美味です。
外はカリッと中はあつあつの正統派たこ焼きが食べられます。
ソースを付けずに食べても美味しいですが、ソースは全て自家製で、ソースにも強いこだわりを持っています。
タコバル 道頓堀 くくる
ふわとろ生地にぷりっぷりの大きなタコが入った至高のたこ焼き！これぞ「道頓堀の味」を楽しめます！
大粒のタコの旨みと白ワインのフルーティーな香りが絶妙なハーモニーを奏でます！
大阪西中島 たこ焼き 十八番
職人が繰り出す高速返し技とたっぷりの天かすが生み出すサクサク感がヤミツキになります。
たこ焼発祥の店 大阪玉出 会津屋
昭和8年創業の正真正銘たこ焼きが初めて作られたお店です。
しっかりとした和風出汁の生地で旨みがたっぷり詰まったたこ焼きが自慢です！
アメリカ村 甲賀流 梅田店
ミシュランに3年連続掲載されている名店です。
山芋たっぷりのもっちり生地、ぷりぷりに茹でたタコで1個のたこ焼きに旨みを凝縮！
至高のたこ焼きに仕上がっています。
九州たこ焼きグランプリ in 熊本
九州各県のたこ焼きが一堂に集まるイベントです！
どのたこ焼きが美味しかったか投票して九州イチのたこ焼きを決めるとのこと。
※第2回大会は終了しています。
直近では2023年の9月に開催されました。
たこ助狙って参加したいイベントです。
城南SCたこ焼きフェス
茨城県龍ケ崎市で開催されたたこ焼きフェスです。
当日はキッチンカー4台が集まって食べ比べができたようです。
様子は記事にまとめられています。
近所で開催されるフェスがあればぜひ行っておきたいですね！
たこ助色々なたこ焼きを食べ比べて新しい味を発見しましょう！
北海道北斗市 たこ焼きフェス
北海道北斗市で開催されているたこ焼きのフェスです！
2023年は北斗市内から4店舗、新十津川町と室蘭市からも1店舗ずつの計6店のたこ焼きが食べ比べできました！
2024年も開催予定のようなので、毎年の恒例フェスになるといいですね！
まとめ
まだまだ全国には美味しいローカルたこ焼きが沢山あります。
自分も色んなたこ焼きを食べたり作ったりして、新しい美味しさを発見していきたいです！
目指せたこ焼き博士の道！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
